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기준의 비밀: 10억분의 1의 경고, ppb 단위로 관리되는 식품 안전의 마지노선

이전 포스팅에서 우리는 강력한 발암물질인 아플라톡신(Aflatoxin)의 위험성을 다뤘습니다. 그렇다면 이런 극도로 위험한 독소는 얼마나 엄격하게 관리되어야 할까요? '1mg'도 아닌, 일반인에게는 생소한 단위인 'ppb' 가 바로 그 해…
기준의 비밀: 10억분의 1의 경고, ppb 단위로 관리되는 식품 안전의 마지노선