물에 녹는 '수용성 식이섬유', 불용성과 어떻게 다를까요? By 2uinfo 2Uinfo 9 11월 2025 댓글 쓰기 지난 시간에는 아침 사과의 핵심 성분인 '펙틴' 에 대해 알아봤습니다. 오늘은 그 펙틴이 속한 더 큰 그룹, 바로 '수용성 식이섬유(Soluble Dietary Fiber)' 에 대해 이야기해 보려 합니다. 식이섬유가 장 건강에 좋다는 건 알지만, '수용성'과 '불용성'은 뭐가 다른지, 왜 둘 …
