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이전 포스팅에서 우리는 강력한 발암물질인 아플라톡신(Aflatoxin)의 위험성을 다뤘습니다. 그렇다면 이런 극도로 위험한 독소는 얼마나 엄격하게 관리되어야 할까요? '1mg'도 아닌, 일반인에게는 생소한 단위인 'ppb' 가 바로 그 해답입니다. 식품 안전 관리의 최전선에서 사용되는 이 ppb(Parts Per Billio…